Sain poimittua marjoja hyvin piirakkaan ja vadelmia saatiin jopa pakkaseen. Piirakasta tuli erittäin maukas ja se meni lähes kokonaan. Palaset höystettiin vaniljakastikeella, nam.
Laitan ohjeen jos joku haluaa kokeilla, suht helppo.
Mustikka-vadelmapiirakka
200 g margariinia
1,5 dl sokeria
1 muna
1 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
n. 3-4 dl mustikoita ja vadelmia (mulla suhde 1:3)
ripaus sokeria
3/4 dl perunajauhoja
Valmista pohja. Vatkaa sokeri ja pehmeä margariini vaahdoksi. Lisää muna vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita nopeasti puukauhalla. Painele kauhan avulla 2/3 taikinasta voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte. Lisää seokseen sokeria sen mukaan, ovatko mustikat/vadelmat jo valmiiksi sokeroituja. Sekoita joukkoon perunajauhot, jotka kiinteyttävät seoksen. Kaada täyte pohjan päälle. Tiputtele lopuksi täytteen päälle loput murotaikinasta pieninä nokareina. Paista 200-asteessa uunin alatasolla n. 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti